Torta s bananama

Pećnicu upalite na 160 stupnjeva s ventilacijom ili 180 obično. Kalup za torte namastite po dnu i stranicama, pa na dno stavite još izrezani papir za pečenje. Odvojite žumanjke i bjeljanjke. Bjeljanjke miksajte na jakoj brzini i nakon minutu, dvije dodajte im šećere. Nastavite miksati još minutu dvije. Dodajte jedan po jedan žumanjak, miksajući između da se svaki fino sjedini. Na kraju, laganom silikonskom špatulom umiješajte smjesu od prosijanog brašna, mljeveni badema i praška za pecivo. Smjesu istresite u kalup i poravnajte žlicom. Pecite 30ak min. Izvadite i ostavite da se ohladi. Kada se biskvit ohladi, gornji sloj možete malo sastrugati nožem ako vam se malo "ljuska".

Tamna krema

Čokoladu otopite na pari. Šećer počnite miksati sa vrhnjem za šlag, pa kad se šlag tek počne stiskati, dodajte mascarpone. Kad se sjedini, dodajte otopljenu čokoladu i kratko miksajte da dobijete jednoličnu kremu. Kremu istresite na ohlađen biskvit, a na kremu poslažite banane prerezane uzduž na pola.

Bijela krema

Sve isto kao tamna krema, osim što koristimo bijelu čokoladu. Kremu istresite po bananama i poravnajte. Ostavite hladiti par sati da se stisne.