1kg krumpira
500g mljevenog mesa
1 veća glavica luka
100g slanine
1 mrkva
1 crvena paprika
Začini po želji (sol, papr, mljevena paprika, čili, češnjak, peršin...)
2 žlice masti ili maslaca za dinstati luk i namazati tepsiju
Za preliti
1-2 kisela vrhnje ili jogurta
1 jaje
50ak grama tvrdog sira
Sol i papar po želji
Po želji 100g pršuta
Recept
Luk nasjeckajte na sitno pa ga dinstajte na malo masti da povene.
Dodajte slaninu narezanu sa skroz sitne kockice i pecite dok se mast ne otopi.
Dodajte očišćenu u naribanu mrkvu i na sitne kockice narezanu papriku.
Na kraju dodajte meso i dinstajte dok meso i povrće ne omekani ne po vene. Možete malo podlijevati vodom, ako je presuho. Ja ovaj put nisam morala, jer su mi povrće i meso pustili dovoljno vode.
Začinite sa omiljenim začinima. Kad je gotovo, ostavite sa strane.
Vatrostalnu ili keramičku posudu namastite sa svih strana.
Krumpir ogulite i narežite na ploškice i isto ga začinite sa soli i paprom. U posudu poslažite pola krumpira, na njega istresite smjesu mesa i poslažite drugu polovicu krumpira. Za preljev pomiješajte sve sastojke i prelijte preko musake.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva nekih 50 minuta do sat vremena. Bitno je da je krumpir fino pečen. ;)
Možete ju prvo i staviti peći pokrivenu alu folijom nekih 45-50 min, a nakon toga preliti prelljevom i još malo zapeći (15ak min)
Napomene:
Prilikom slaganja, na prvu polovicu krumpira sam poslagala 50g pršuta, posula mesom, pa poslagala još 50g pršuta i na to posložila preostali krumpir. Kad je bal nek je maskenbal. :)
Moram Vam priznati da mi je ovo možda najdraža objava na društvenim mrežama. Toliko Vas mi se javilo i toliko Vas je pisalo svoje verzije, tajne i ideje, da ste me oborili s nogu.
Isto tako su mi se javili ljudi da su se prisjetili ovog finog jela koje je malo palo u zaborav u nekim domovima.
Svi korišteni proizvodi su sa ovotjedne Lidlove akcije Okusi zavičaja.
Ovaj post je nastao u suradnji sa Lidlom.