Lažno lisnato tijesto

Tijesto:


250ml mlakog mlijeka
1 žlica šećera
1 vrećica suhog kvasca
60ml ulja
1 jaje
500g glatkog brašna
1 žličica soli


125g maslaca za premazivanje


Punjenje:


250g posnog sira

100g kiselog vrhnja

100g feta sira



Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)


Krenite s pripremom tijesta.


Mlako mlijeko pomiješajte sa šećerom i kvascem i ostavite da nadođe 5-10 minuta.


Brašno prosijete sa soli, dodajte mu nadošli kvasac s mlijekom, jaje i ulje, pa mijesite 5-10 minuta dok ne dobijete fino, mekano tijesto.


Ostavite tijesto na toplom da se diže jedno sat vremena.


Kad se diglo i udvostručilo, tijesti kratko premijesite i podijelite na 6 jednakih loptica.


Svaku lopticu razvaljajte na malo brašna na što tanje možete, kako biste dobili 6 listova tijesta.


Svaki list tijeta namažite sa baš okmekašlim maslacem (ili otopljenim maslacem) i slažite tako list na list.


Zadnji list ne mažete, nego ga pobrašnite,  a onda sve to razvaljajte na što veći pravokutnik koji možete.


Cijelu površinu pravokutnika namažite maslacem i zarolajte u jedan rolat.


Rolat izrežite na komadiće debljine cca 3cm.


Svaki komadić rukama malo rastanjite i napunite željenim filom.


Poprečne strane slijepite kako bi fil ostao unutar lisnate kiflice i slažite na pleh obložen papirom za pečnje, ali slažite tako da vam taj spoj bude dolje.


Ostavite pogačice na toplom i pokrivene nekih pola sata, a pećnicu upalite nek se grije na 180 stupnjeva.


Premažite razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne pozlate.


Malo ohladite i poslužite.


NAPOMENE:


Ovdje vam ostavljam VIDEO po kojem ih radim, tako da vam priprema bude lakša.


Kiflice su predivne danima, samo ih čuvajte dobro zatvorene ili u vrećici za zamrzivač.


Možda će vam trebati koja žlica brašna više, to ćete procijeniti dok bude mijesili. U videu se vidi kako treba izgledati.


Ovo tijesto je super i za slatka punjenja, probala sam sa pekmezima i nutellom i odlično je.


0.0 0 Recenzije
Leave review
Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Cancel