Lažno lisnato tijesto

Krenite s pripremom tijesta.

Mlako mlijeko pomiješajte sa šećerom i kvascem i ostavite da nadođe 5-10 minuta.

Brašno prosijete sa soli, dodajte mu nadošli kvasac s mlijekom, jaje i ulje, pa mijesite 5-10 minuta dok ne dobijete fino, mekano tijesto.

Ostavite tijesto na toplom da se diže jedno sat vremena.

Kad se diglo i udvostručilo, tijesti kratko premijesite i podijelite na 6 jednakih loptica.

Svaku lopticu razvaljajte na malo brašna na što tanje možete, kako biste dobili 6 listova tijesta.

Svaki list tijeta namažite sa baš okmekašlim maslacem (ili otopljenim maslacem) i slažite tako list na list.

Zadnji list ne mažete, nego ga pobrašnite,  a onda sve to razvaljajte na što veći pravokutnik koji možete.

Cijelu površinu pravokutnika namažite maslacem i zarolajte u jedan rolat.

Rolat izrežite na komadiće debljine cca 3cm.

Svaki komadić rukama malo rastanjite i napunite željenim filom.

Poprečne strane slijepite kako bi fil ostao unutar lisnate kiflice i slažite na pleh obložen papirom za pečnje, ali slažite tako da vam taj spoj bude dolje.

Ostavite pogačice na toplom i pokrivene nekih pola sata, a pećnicu upalite nek se grije na 180 stupnjeva.

Premažite razmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici dok ne pozlate.

Malo ohladite i poslužite.

NAPOMENE:

Ovdje vam ostavljam VIDEO po kojem ih radim, tako da vam priprema bude lakša.

Kiflice su predivne danima, samo ih čuvajte dobro zatvorene ili u vrećici za zamrzivač.

Možda će vam trebati koja žlica brašna više, to ćete procijeniti dok bude mijesili. U videu se vidi kako treba izgledati.

Ovo tijesto je super i za slatka punjenja, probala sam sa pekmezima i nutellom i odlično je.