Goveđi biftek s grilla

Za 4 osobe će Vam biti potrebno:


800g-1 kg goveđeg bifteka

150 ml maslinovog ulja

Par graničica ružmarina

Par listova bosiljka

2-3 češnja češnjaka

Papar u zrnu


Umak:


100g lista peršina

Par listova bosiljka ili origana

2-3 češnja češnjaka

50ak ml maslinovog (također možete iskoristiti od marinade ako Vam je ostalo)

Prstohvat soli

Priprema

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Budući da je goveđi biftek jedno od najfinijih mesa, nije ni potrebno puno pripreme. Lagana marinada, malo začina, feta omiljenog kruha i na kraju umak od svježih namirnica. Skoknite do Lidla i uhvatite najfiniji biftek na akcijskoj cijeni. :)


Maslinovo ulje istresite u dublju posudu, pobacajte grubo nakidano bilje, nasjeckan češnjak i ubacite papar. U marinadu stavite meso koje ste prethodno očistili od opni, pokrijte prozirnom folikoj i pustite da se marinira preko noći u hladnjaku. Okrenite ga koji put kad se sjetite. Meso izvadite iz hladnjaka barem sat vremena prije pečenja, kako bi doseglo sobnu temperaturu.

Meso izrežite na komade debiljine cca 2-3 cm. Pecite na jako zagrijanom grillu 3 minute sa jedne strane i 2-3 minute sa druge. Ja sam dobila "medium well", fino pečen dok je unutarnji dio ostao roza boje jer tako najviše volimo. Vi pečenje prilagodite vlastitom ukusu.

Dok grillate meso, premazujte ga grančicom ružmarina koju ste namočili u maslinovo ulje od marinade. Kad je gotovo, meso ostavite par minuta da odmori. Na taj način čuvate sokove i meso ostaje jako ukusno i mekano. Blago posolite meso po vlastitiom ukusu.


Umak


Sastojke sjedinite u sjeckalici ili sitno nasjeckajte pa sjedinite s maslinovim uljem i soli.


Na komad kruha stavite komadić mesa, pospite umakom i uživajte u mirisima i okusima Istre.



Budi prvi! Komentiraj!