Empanade

400g glatkog brašna

Pola žilice soli

170g maslaca

1 jaje

60ml-120ml vode ili mlijeka (ja prvo uspem 60ml mlijeka, a onda vode po potrebi).


Nadjev


1 luk

300g mljevenog mesa

2 žlice koncentrata rajčice

Začini po želji (sol, papar, razne mješavine koje volite)

Ribani tvrdi sir - npr gauda

Jaje za premaz

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Brašno i sol prosijte u posudu. Dodajte hladni maslac izrezan na kockice i trljajte prstima maslac u brašnu dok ne dobijete smjesi nalik krušnim mrvicama. Dodajte jaje, pa krenite mijesiti. Dodajte mlijeko, a zatim i vode po potrebi. Zamijesite tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku nekih pola sata.


Luk dinastajte na malo masti dok ne povene. Dodajte meso i dinastajte dok se ne ispeče, pa dodajte rajčicu i začine i pecite još kratko na laganoj vatri da se sve prožne i začini. Ohladite nadjev.


Tijesto razvaljajte na pobrašnjeloj površini i izrezujte okrugle komade, promjera cca 10al cm. Na sredinu svakog kruga stavite po žličicu nadjeva i ribanog sira.


Preklopite krug i vilicom dobro slijepite krajeve.


Premažite izmućenim jajetom i pecite u zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva, nekih 20ak min.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...