Carrot Cake Cheesecake

Carrot Cake:

120ml ulja

65g običnog šećera

65g smeđeg šećera

2 jaja

1 žličica ekstrakta od vanilije

170g brašna

Pola praška za pecivo

1 žličica cimeta

Prstohvat soli

180-200g naribane mrkve


Cheesecake

400g krem sira

70g šećera

2 vanilin šećera

1 žlica brašna

1 žličica ekstrakta od vanilije

120g kiselog vrhnja


Krema II


100g krem sira ili mascarponea

60g maslaca

100g šećera u prahu

1 veća žlica kiselog vrhnja


Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)


Pećnicu upalite na 175 stupnjeva s ventilacijom. Pleh 26cm namastite i pobrašnite. 


Krenite s pripremom Cheesecake smjese.


Miksajte krem sir, šećer, jaja i brašno dok ne dobijete kremastu smjesu. Na kraju dodajte ekstrakt i kiselo vrhnje i smiksajte tek da se sve ujednači i poveže. Ostavite kremu sa strane dok radite tortu od mrkve.


Miksajte ulje, šećer, ekstrakt i jaja nekoliko minuta, da se šećer otopi i smjesa posvjetli. Neće se nešto puno povećati količina smjese, ali dovoljno. Sad dodajte suhe sastojke koje ste prosijali - brašno, prašak za pecivo, cimet i sol i kratko miksajte da se sve poveže. 


Silikonskom špatulom umiješajte naribanu mrkvu.


Tortu od mrkve istresite u pripremljeni kalup, a na tu smjesu rasporedite smjesu za cheesecake. Lagano poravnajte, ne morate ni ravnati skroz do rubova.


Pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Odnosno, nakon 40 minuta ja krenem provjeravati, ako slučajno krene jako smeđiti, zadnjih 20 minuta ju pokrijem folijom. Torta će možda i pući, napuhat će se, ali to je sve ok za ovaj recept. I taj srednji dio torte i treba ostati malo "drmav", jer ne želimo da se torta presuši, a svakako se još stisne hlađenjem.


Kad je gotova, ostavite ju da se ohladi potpuno.


Za drugu kremu, sjedinite sve sastojke energičnim miješanjem dok ne dobijete glatku i lagano mazivu kremicu.


Kremu namažite preko ohlađene torte i to je to!


Napomena:


Svi sastojci trebaju biti sobne temperature. Pogotovo maslac i krem sir u drugoj kremi.


Ovaj post je nastao u suradnji sa Bosch Home.


Adopted from OMG Chocolate Desserts.







Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...