Torta s bananama

Biskvit


3 jaja

130g šećera

2 vanilin šećera

80g glatkog brašna

50g mljevenih badema

Pola praška za pecivo


Tamna krema


1 vanilin šećer

150ml vrhnja za šlag

250g mascarponea

100g tamne čokolade


Bijela krema


Sve isto kao tamna krema, osim što koristimo bijelu čokoladu.

Biskvit

Ocjena 3.5 (2 Glasova)



Pećnicu upalite na 160 stupnjeva s ventilacijom ili 180 obično. Kalup za torte namastite po dnu i stranicama, pa na dno stavite još izrezani papir za pečenje. Odvojite žumanjke i bjeljanjke. Bjeljanjke miksajte na jakoj brzini i nakon minutu, dvije dodajte im šećere. Nastavite miksati još minutu dvije. Dodajte jedan po jedan žumanjak, miksajući između da se svaki fino sjedini. Na kraju, laganom silikonskom špatulom umiješajte smjesu od prosijanog brašna, mljeveni badema i praška za pecivo. Smjesu istresite u kalup i poravnajte žlicom. Pecite 30ak min. Izvadite i ostavite da se ohladi. Kada se biskvit ohladi, gornji sloj možete malo sastrugati nožem ako vam se malo "ljuska".


Tamna krema


Čokoladu otopite na pari. Šećer počnite miksati sa vrhnjem za šlag, pa kad se šlag tek počne stiskati, dodajte mascarpone. Kad se sjedini, dodajte otopljenu čokoladu i kratko miksajte da dobijete jednoličnu kremu. Kremu istresite na ohlađen biskvit, a na kremu poslažite banane prerezane uzduž na pola.


Bijela krema


Sve isto kao tamna krema, osim što koristimo bijelu čokoladu. Kremu istresite po bananama i poravnajte. Ostavite hladiti par sati da se stisne.

Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...