Tiramisu palačinke

Palačinke (8 komada)


2 jaja

30g šećera

Prstohvat soli

Pola žličice nes kave

Žličica ekstrakta vanilije

100g glatkog brašna

250g mlijeka

40g otopljenog maslaca


Keks umočen u kavu


60g vruće vode

2 vanilin šećera

Pola žličice nes kave

Pa komada petit keksa


Krema


250g Mascarpone sira
50g šećera

120g vrhnja za šlag s mm




Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Jaja, šećer i sol pjenjačom istucite.

Dodajte kavu i vaniliju i miješajte dok se kava donekle ne otopi.

Dodajte prosijano brašno i mlijeko, pa sjednite. A na kraju umiješajte i otopljeni maslac.


Smjesu procijedite, kako biste izbjegli eventualne grudice.


Po receptu po kojem sam ja radila, smjesa bi trebala odmarati sat vremena, no ja sam taj dio preskočila.


Od navedene smjese ispecite 8 palačinki. I ostavite ih sa strane da se hlade.


Vi za to vrijeme napravite kavu u kojoj ćete umakati petit kekse.


Kavu i šećere prelijte sa vrućom vodom, pomiješajte da se kava i šećer otopi. I ostavite da se ohladi.


Napravite kremu tako što ćete šlag istuči u mekani snijeg. U drugoj posudi smikasjte mascarpone i šećer, pa špatulom povežite sa šlagom.


Slaganje:


Budući da je dosta specifično slaganje, ostavljam Vam link sa YouTubea, pa bi možda najbolje bilo prvo ga pogledati i sve će Vam biti jasno.



https://www.youtube.com/watch?v=sRjN02ZnVeo


Uzmite jednu palačinku, a na sred palačinke stavite jednu čašu. Oko čaše zarežite palačinku na 8 mjesta. Palačinku stavite u kalup za muffine, tako da taj neizrezani krug bude na dnu kalupa. Dobit ćete kao posudicu. Stavite žlicu, dvije kreme od mascarponea, a na nju raporedite keks umočen u kavu. Možete ga i iskidati - čisto da pristaje preko kreme. Svaki rep palačinke koji Vam je ostao preklopite jednog preko drugoga s tim  da malo namažete kremom, čisto da se zalijepi.


Palačinke ostavite malo u hladnjaku da se stisnu, a onda vadite na tacnu. Ako vam je ostalo kreme, možete ju namazati po vrhu i posuti kakaom.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...