Sladoled torta

Ova sladoled torta je moguća u puno kombinacija a ja vam donosim jednu od njih. Ovdje sam koristila šumsko voće jer me taj kiselkasti dio još više osvježi. Imate 4 sloja: piškote, sladoled o šumskog voća, žele od šumskog voća i sladoled od mascarponea i malo vanilije. Uglavnom, za taj bijeli dio su bili svi komentari oduševljenja, jer je bazni dio u koji se može što šta kombinirati.

Prvo pripremite kalup. Ja sam koristila onaj za kruh i obložila sam ga prozirnom folijom.

Prvi sloj

Vrhnje za šlag i mascarpone krenite mikstati i miksajte dok ne dobijete homogenu i kremastu smjesu. Dodajte ekstrakt i kondenzirano mlijeko i lagano umiješajte špatulom u smjesu da se sjedini. Kremu istresite u kalup i stavite u zamrzivač.

Žele od šumskog voća

350g šumskog voća stavite kuhati sa 100g šećera. Kad prokuha a šećer se otopi, štapnim mikserom napravite pire od voća. Odokativmom metodom, odvojite 2/3 pirea za žele a 1/3 za kremu. Pola vrećice želatine pospite za 2 žlice vode i pustite da nabubri. Kad je nabubrila, stavite ju u 2/3 vrućeg pirea i miješajte dok se želatina ne otopi. Žele prespite preko bijele kreme i vratite u zamrzivač.

Treći sloj

Kao i u prvom slučaju, smiksajte vrhnje za šlag i mascarpone. A onda špatulom lagano umiješajte pire, mlijeko i rum. Sjednite i istresite preko želea. Poslažite piškote (na slici, moje su namočene u mlijeko, ali bolje mi bude bez umakanja, pa taj dio ostavljam vama na izbor.