Skoro NoBakeCheesecake

Za podlogu:

300g mljevenog keksa
120g maslaca (možete dodati i malo više, 150g, ako želite stabilniju podlogu, moja se malkice mrvila ali nama je to bilo OK)
30g šećera
Prstohvat soli


Za kremu:

200g krem sira
200g kiselog vrhnja (moje je bilo ono masnije, ako svako će biti dobro)
100g šećera
300ml vrhnja za šlag
1 vrećica želatine
100ml vrhnja za šlag


Preljev:

200g šumskog voća
40g šećera
1 žličica vode

Intro

Ocjena 5 (1 Glasova)


Nije baš klasični NoBakeCheesecake, jer nisam imala dovoljno krem sira koliko bih htjela da sam imala. Opet kolač od ostataka iz frižidera. Svega je bilo, sve otvoreno i sve se moralo brzo eliminirati. Ispalo savršeno, a sve počelo jer sam morala potrošiti one tone smrznutog voća koje sam nakupovala na akciji u Lidlu.


Recept


Vatrostalnu ili tepsiju obložite papirom za pečenje. Moja je bila cca 20x30cm, to Vam je ona srednje veličine, inače korištena najčešće za lazanje. Prvo napravite preljev jer traži malo hlađenja prije slaganja. U posudu stavite šumsko voće, šećer i vodu i na srednje jakoj vatri kuhajte dok ne dobijete sirupastu smjesu s voćem. Ostavite da se hladi.
Želatinu potopite u hladnoj vodi i pustite da nabubri.


Mljeveni keks pomiješajte sa šećerom i prstohvatom soli, pa dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Istresite u tepsiju i dobro poravnajte i "nabijte". Ostavite da se hladi dok radite kremu.


120ml vrhnja za šlag zagrijete do vrenja pa u njemu otopite želatinu. Pustite sa strane da čeka svoj red dalje.


300ml vrhnja za šlag miksajte dok ne postane čvrsta ali mekana smjesa. Ostavite sa strane. U drugoj posudi smiksajte krem sir, kiselo vrhnje i šećer. Ulijete onih 120 ml vrhnja u kojem je otopljena želatina. Kad se sve sjedinilo, dobit ćete finu rijetku kremicu. Sad špatulom umiješajte istučeni šlag.


Istresite na podlogu od keksa i poravnajte.


Preljev rasporedite po kremi u točkicama i štapićem, nožem ili čačkalicom išarajte po kremi.


Sad slijedi najteži dio - ostavite na hlađenju bar 3 sata i uživajte.

Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...