500g ricotta sira
100g glatkog brašna
40g šećera - (može i 20g vanilin šećera i 20g običnog)
1 jaje
Naribana kora jedne naranče
Pola žličice cimeta
Šećer, cimet za uvaljati
Ulje za prženje
Recept
Sve sastojke stavite u posudu i miksajte dok smjesa ne postane skoz glatka.
U dubljoj posudi stavite ulje da se grije sve dok ne postane jako vruće.
Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu, nastavak odaberite sa nekim normalnim otvorim, promjera, recimo, kao prst.
Ili ako koristite jednokratne, odrežite promjer jednog prsta.
Istiskujte smjesu dužine cca 3,4,5 cm - znači, istisnete pa odrežete kuhinjskim škarama ili nožem. Smjesa je dosta fina, pa će Vam možda i otpadati sami kad popustite slastičarsku vrećicu. Ne trebate pretrpavati u posudu, jer se i ulje hladi, a i ovako imate kontrolu nad svakim komadićem.
Kad su tamnije zlatne boje, vadite na papirnati ubrus, pustite da se koju minutu ohlade i uvaljajte u smjesu šećera i cimeta.
Poslužite u omiljeni namaz, otopljenu čokoladu, voćni umak, karamelu...