Puding krema

150ml vrhnja za šlag

20g gorkog kakaa

500ml mlijeka

60g šećera

30g gustina

100g tamne čokolade

Recept

Ocjena 4 (2 Glasova)


Vrhnje zagrijete (ne treba proviriti), pa u njega pjenjačom umiješajte kakao.


Mlijeko, gustin i šećer pomiješajte da se gustin otopi, dodajte smjesu vrhnja i kakaa (kroz sitno cijedilo uspite, da ostanu eventualne grudice kakaa).

Cijelu smjesu stavite na laganu vatru i kuhajte, uz stalno miješanje.

Nakon minutu, dvije dodajte nasjeckanu čokoladu i kuhajte još par minuta dok se smjesa ne zgusne i ne proključa. I dalje će ona biti tekuća, ali fino zgusnuta.


Kad se odlučite u što ćete ih usipati, smjesu usipavajte opet kroz sitno cijedilo. Tako ste sigurni da će tekstura biti perfektna.


Smjesu možete rasporediti u čaše ili zdjelice, ja sam ovaj put kalup za kruh obložila papirom za pečenje sa svih strana, pa sam pažljivo preokrenula na pladanj, sa kojeg smo si uzimali tko koliko želi.


Ohladite prvo na sobnoj temperaturi, a onda stavite u hladnjak da se hladi bar 6 sati.







Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...