Pita s čokoladom

Tijesto:


300g brašna (ja sam koristila Farina Tip 00, ali može i oštro ili kombinacija pola glatko - pola oštro)

150 g skrozomekšalog maslaca 

50g šećera

Prstohvat soli

Pola praška za pecivo

1 vanilin šećer

1 jaje



Krema:



500ml mlijeka

2 vrećice pudinga od čokolade

70g tamne čokolade

100g šećera

80g maslaca

Recept

Ocjena 3.31 (20 Glasova)


Od navedenih sastojaka za tijesti zamijeste tijesto. Bit će to glatko tijesti, s kojim se lako rukuje.


Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak dok pripremate kremu.


Pudinge i šećer pomiješajte sa cca 150ml mlijeka, a preostalih 350ml stavite kuhati.


Kad je mlijeko proključalo, dodjate mu smjesu s pudingom i šećerom i ubacite sitno sjeckanu čokoladu.


Miješajte ne srednje jakoj vatri dok se puding ne zgusne, a zatim dodajte malsac i miješajte dok se sve ne sjedini.


Kremu pokrijte prozirnom folijom nek se malo ohladi (10ak, 15ak min).


Uzmite tijesti iz hladnjaka i prepolovite ga. Dok radite s jednom polovicom tijesta, drugu držite u hladnjaku.


Pećnicu upalite na 180 stupnjeva nek se grije, a priredite si i tepsiju za kolač. Ja sam pitu pekla u četvrtastoj vatrostalnoj posudi veličine cca 25x35 (ili 22x33). 


Papir za pečenje malo pobrašnite i na njemu razvaljajte prvu polovicu na veličinu tepsije.


Zajedno sa papirom, prebacite koru u tepsiju.


Na koru rasporedite mlaku kremu i dobro poravnajte. Na kremu ravnomjerno izribajte preostalu polovicu tijesta.


Pecite kolač nekih 35-40 min, ovisno o pećnici. Ohladite ga i pospite šećerom u prahu.


Recept je iz mamine tekice, nisam sigurna jel ga zapisala iz neke kuharice s kolačima gospodarskog lista ili s coolinarike - ali je uvijek uspješan. ;)



Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...