Pečena brownie cheesecake torta

Brownie dio


150g glatkog brašna

40g kakaa

Pola praška za pecivo

Prstohvat soli

3 velika jaja

150g šećera

1 vanilin šećer

120g maslaca sobne temperature

1 žlica ekstrakta od vanilije


Cheesecake dio


600g krem sira

3 velika jaja

150g šećera

1 žlica ekstrakta od vanilije


Krema od milerama


300g milerama

4 žlice šećera u prahu

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Pećnicu upalite na 180 stupnjeva.


Kalup za torte veličine 26cm dobro namastite.


U veliku posudu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.


U drugoj posudi miksajte jaja sa šećerima, dok ne udvostruče volumen. Dodajte omekšali maslac i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se i maslac ne sjedini u smjesu (neka vas ne brine ako bude grudica od maslaca).


Smjesi od jaja dodajte suhe sastojke i na laganoj brzini miksajte da se sve poveže. Istresite biskvit u kalup, poravnajte i pecite 12 do 15 min. Bitno je da se biskvit tek zapeče, tako da krema od sira ne padne u njega.


Dok se biskvit peče, krenite s pripremom kreme. Miksajte krem sir sa šećerom i vanilijom. Ubacujte jedno po jedno jaje, prije svakog ubacivanja dobro izmutite svako jaje. Smjesu istresite po lagano zapečenom biskvitu. Biskvit će tek malo očvrsnuti, ali neće biti pečen. Smanjite temperaturu na 175 i pecite 40ak minuta, dok gore ne dobije malo žućkaste boje.


Izvadite tortu, nek se hladi 10ak min, pa premažite kremom od milerama sjedinjenog dobro sa šećerom. Ostavite tortu da se malo prohladi prije nego krenete micati kalup. Prohlađenu ju ubacite u hladnjak. Hladite 4,5 sati da se stisne, a najbolje preko noći.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...