Muffini s limunom

160g glatkog brašna
Pola praška za pecivo (5g)
Prstohvat soli
4 manja jaja (170g)
200g šećera
2 vanili šećera
190g otopljenog maslaca ili margarina
60ml soka od limuna
Korica jednog limuna (5g)
50ak g čokoladnih mrvica (ili 15g maka)

Priprema

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

U zadnje vrijeme imam potrebu udovoljavati svojima kod kuće. Moji obožavaju meke i osvježavajuće kolačiće pa kad god idem u posjetu, napravim im nešto na brzinu. Jer ja ih baš volim pripremati. Pogotovo kad su upotpunjeni citrusnim notama koje oduševljavaju okusom i mirisom. Ovi brzi muffini s limunom su pun pogodak.


Prosijte brašno, prašak za pecivo i sol u jednu posudu. Sa štapnim mikserom miksajte jaja i šećere. Na ovaj način mi se smjesa pokazala najbolja ali možete i pjenjačom ako nemate mogućnost štapnim. Ubacite im smjesu od brašna, pa sjedinite lagano štapnim mikserom. Dodajte ostale sastojke i umiješajte.


Smjesu prekrijete prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku bar sat vremena. Sipajte smjesu u kalup za muffine koji ste obložili papirnatim košaricama. Muffine pecite 18-20 minuta na temperaturi 160 stupnjeva. Kuhate i dalje dok kupus nije mekan a meso rebara bi se trebalo na dodir odvajati od kosti.


Poslužite sa malo sjeckanog peršina i par kapljica bučnog ulja.

Budi prvi! Komentiraj!