Mekani keksi s jabukom

125 g glatkog brašna (jednu turu sam radila sa običnim, a jednu s pirovim i obje su odlične)

1 žličica cimeta
Na vrh žlilice muškatnog oraščića
Pola praška za pecivo
Prstohvat soli
115g omekšalog maslaca
50g tamnog muscovado šećera
60g meda
1 jaje
Žličica ekstrakta od vanilije
100-120g naribanih jabuka (malo veća jabuka ili 2 manje)
70-80g zobenih

Recept

Ocjena 5 (1 Glasova)


Ovo je isto zdravija verzija omiljenih mi keksića. Mekani su danima, mirišljavi i ukusni. A da ne pričam o jednostavnosti pripreme. Logično, jel... Par sastojaka, malo volje i ljubav prema jesensko-zimskim desertima je sve što trebate. 


Suhe sastojke pomiješajte (brašno, cimet, orašćić, prašak za pecivo i sol). Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom i medom minuticu pa ubacite jaje i vaniliju i nastavite miksati još minuticu.


Dodajte suhe sastojke i sjednite mikserom. Na kraju špatulom lagano umiješajte naribane jabuke, a nakon toga i zobene. Bilo bi dobro da smjesa odmori u hladnjaku pola sata ali to se meni nikad nije dogodilo s ovim keksićima i svejedno su super.


Upalite pećnicu na 175 stupnjeva i obložite jedan pleh papirom za pečenje. Žličicom uzimajte komadiće tijesta, veličine oraha i slažite na pleh. Pecite 15-20 min, dok ne dobiju lijepu smećkastu boju.

Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...