150g omekšalog maslaca
1 jaje
4 žlice šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
120g zobenih
100g pirovog brašna (Eko Jazo)
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
150g bijele čokolade
100g suhih brusnica
Recept
Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom i jajetom. Kad je smjesa postala ujednačena dodajte ekstrakt vanilije i još kratko smiksajte.
U smjesu dodajte prosijeno brašno, prašak za pecivo, sol i zobene. Dobro izmješajte (ja to radim rukom ili silikonskom špatulom).
Na kraju dodajte brusnice i sitno sjeckanu čokoladu.
Oblikujte kuglice veličine oraha i slažite na pleh obložen papirom za pečenje (ostavite razmak između njih).
Pecite u zagrijanoj pećnici za 180 stupnjeva nekin 15 do 20 min.
Umjesto suhog voća često znam staviti svježe bobičasto voće u sezoni - borovnice, maline, jagode. Jagode je potrebno dosta sitno narezati ukoliko ćete ih koristiti, a meni su one najdraže voće u ovim kekićima.
U tom slučaju ubacim oko 200g svježeg voća.