Suhi sastojci
250g zobenih
1 žličica cimeta
100g lješnjaka (grublje nasjeckanih)
50ak grama badema (ja sam koristila listiće, ali možete i njih grublje nasjeckati)
Prstohvat soli
Mokri sastojci
2 skoz zrele banane
100g meda
60g kokosovog ulja
2-3 žlice smeđeg šećera (ovo samo ako volite slađe)
1 žličica ekstrakta vanilije ili ruma
Priprema
Donosim Vam recept za domaću banana granolu, složenu sa grčkim jogurtom i svim mogućim voćem koje sam pobrstila sa Lidlovih polica i osječke tržnice. Ako volite banana bread, ovo će te voljeti još više.
Suhe sastojke sjedinite u većoj posudi. U posudu za kuhanje stavite med i kokosovo ulje (i šećer ako koristite) pa na laganoj vatri kuhajte dok sve se ne otopi i ne sjedini. Bananu izgnječite vilicom, uspite smjesu meda i ulja, pa dodajte i ekstrakt. Sad sjedinite obje smjese kuhačom.
Granolu ravnomjerno rasporedite na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite na 175 stupnjeva cca 25 minuta, s tim da sam ja morala 2 puta pomiješati smjesu tokom pečenja jer se na rubovima jače za pekla a po sredini slabije. Granola je jako ukusna i hrskava.
U dobro zatvorenoj posudi može stajati par tjedana, ali se to u mojoj kući nije nikada dogodilo.