Podloga:
250g mljevenog keksa
125g otopljenog maslaca
2 vanilin šećera
Krema od maka:
500ml mlijeka
50g šećera
1 vanilin šećer
50g griza
200g mljevenog maka
50g maslaca
2 bjelanjaka
Krema od sira:
600g krem sira
50g šećera (ili više ako želite slađe)
2 žumanjka
1 jaje
Sok pola naranče, limuna ili limete
2 žlice gustina
Recept
Prvo napravite mak dio. Stavite kuhati mlijeko i šećere. Kad provrije, dodajte griz i miješajte da se malo skuha. Dodajte mak i miješajte dok ne dobijete gustu, ljepljivu smjesu. Na kraju umiješajte maslac dok se ne otopi. Kremu ostavite da se hladi.
Kad se ohladila, dodajte 2 bjelanjaka i miješajte dok ne dobijete jednoličnu, maziviju smjesu. Smjesu istresite pažljivo na podlogu i lagano poravnajte (najlakše je mokrom žlicom).
Pećnicu upalite na 170 stupnjeva. Kalup promjera 26 namastite.
Podloga: Mljeveni keks i šećer pomiješajte, pa dodajte otopljeni maslac. Sjedinite smjesu, tako da keks bude obložen maslacem. Istresite smjesu u pripremljeni kalup i dobro utisnite i poravnajte.
Sir dio: Miksajte sve sastojke dok se smjesa ne ujednači. Istresite ju preko mak dijela. Pecite 1h, a nakon pečenje ugasite pećnicu i ostavite tortu još 20ak min malo otvorenoj pećnici.
Na kraju izvadite i ohladite do kraja na sobnoj temperaturi, pa u hladnjaku.