Brzi kolač s cimetom

Prva smjesa:


170g maslaca

125g šećera

2 jaja

150g kiselog vrhnja

2 žličica vanilije

200g brašna

Pola praška za pecivo Prstohvat soli


Druga smjesa:



45g brašna

70g smeđeg šećera

Mala žličica cimeta

30g otopljenog maslaca

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Upalite pećnicu na 175 stupnjeva.

Kalup za kruh obložite papirom za pečenje.


Miksajte omekšali maslac sa šećerom, dok ne postane kremast. Trebat će jedno 3,4 minute. Ako koriste samostojeći mikser, par puta sastružite zdjelu špatulom, kako bi se sve lijepo izmiksalo.


Nakon toga ubacujte jedno po jedno jaje, s tim da između dobro izmiksate da se sve sjedini.


Nakon što su se jaja fino sjedinila, dodajte kiselo vrhnje i vaniliju, pa smiksajte.


I na kraju u dva, tri navrata ubacite prosijano brašno sa soli i praškom za pecivo i miksajte dok se sve lijepo ne poveže. Smjesa će biti gusta, ali lako maziva - kao svaki kolač na bazi maslaca.


Kad ste to napravili, napravite posip/punjenje, odnosno drugu smjesu.


Maslac otopite, pa ga dodajte u posudu u kojoj ste fino pomiješali brašno, šećer i cimet. Vilicom miješajte sve, dok suhi sastojci ne upiju maslac i dok ne bude više suhe smjese. Sve treba biti mrvičasto. Možete i prstima ako vam je tako lakše.


U kalup istresite pola prve smjese i poravnajte. Pospite sa pola druge smjese, malo prstima poravnajte i nju. Zatim istresite drugu polovicu prve smjese i poravnajte i na kraju pospite drugom polovicom "mrvica".


Ovisno o veličini kalupa za kruh, pečenje ćete morati prilagoditi. Ja imam ona kalup iz Lidla, a on je nešto duži i uži od standardnih (recimo iz Pepca je kraći i širi). Ja sam pekla 50 min, na 175 s ventilacijom. A vi provjerite čačkalicom, čisto da budete sigurni. Ako i ostane koja mala mrvica, to je ok, jer kolač i treba biti sočan. Ohladite prvo u kalupu nekih 15ak min, a nakon toga izvadite i ohladite do kraja.



Tips & Tricks


U obje smjese možete koristiti smeđi šećer, odnosno bijeli šećer. Prilagodite ukusu.


Ukoliko povećate sastojke za 1/3 možete peći kao kolač u tepsiji cca 25

x 30, pečete isto oko 50ak min.


U prvu smjesu možete slobodno ubaciti i nekog voća, višenje baš super pašu.


Kolač je najbolje pojesti kroz dva dana, no možete ga slobodno dobro zamotati prozirnom folijom i zamrznuti. Kad se poželite, odmrznete u mikrovalnoj kroz par minuta i uživate.


Adaptirano sa my baking addiction


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...