Brza jogurt torta

Za koru:


150g mljevenog keksa (ja sam koristila oreo powder)

80g otopljenog maslaca


Krema:


270g vrhnja za šlag

270g čvrstog jogurta

65g šećera

Pola vrećice želatine ili 3 lista želatine


Ganache:


90g mliječne čokolade

90g vrhnja za šlag


Po želji možete poslagati svježe voće.

Recept

Ocjena 5 (1 Glasova)


Kalup promjera 15cm malo samo namažite maslacem, a rubove kalupa obložite papirom za pečenje.


Napravite koru tako što ćete pomiješati otopljeni maslac i mljeveni keks. Smesu dobro pomiješajte, pa istresite u kalup. Utisnite i dobro poravnajte po dnu kalupa.

Po kori poslažite svježe voće, ja sam u dva - tri kruga poslagala 150g malina.


Ostavite u hladnjaku dok pripremate kremu.


Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.


2,3 žlice jogurta ugrijte na vatri do vrenja, dodajte šećer i miješajte dok se šećer ne otopi, pa dodajte želatinu i miješajte dok se želatina ne otopi. 


Dodajte preostali jogurt i pomiješajte sve da se sjedini.


Vrhnje izmiksajte dok ne postane malo čvršće, ali ne skroz čvrsto. Dodajte pola smjese od jogurta i špatulom lagano sjedinite. Dodajte i drugu polovicu i ponovite s laganim miješanje.


Kremu izlijete na koru i voće i vratite u hladnjak na pola sata, sat. 


Zatim napravite ganache, tako što ćete vrhnje zagrijati do vrenja, a čokoladu nasjeckati na sitno. Prelijete vrhnje preko čokolade, pa nakon minute mirovanje sve pomijšate da dobijete glatku smjesu.


Ganache prelijte preko čvrste kreme i opet vratite na hlađenje dok se ne stisne, bar 4 sata ili preko noći.


Maknite kalup torte, lagano odvojite tortu od papira za pečenje, ukrasite po želji i uživajte u ovoj osvježavajućoj kombinaciji.


Ja sam koristila mliječnu čokoladu za ganache, jer volim taj okus slatkoće, ali slobodno koristite čokoladu koju volite.





Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...