Bijeli lava cake

Otopite čokoladu i maslac na pari. Jaja i šećere istucite pjenjačom. Kad se smjesa od čokolade otopila, sjedinila s maslacem i malo ohladila pjenjačom umiješajte smjesu od jaja i šećera. Na kraju lagano špatulom umiješajte brašno. 4 kremičke posude (one malo veće, za souffle npr) dobro namastite i pospite brašnom kako bi stijenke bile obložene. Smjesu rasporedite u posude i stavite u zamrzivač. Najbolje preko noći, ali možete do 3 mjeseca, tako da je ovaj desert idealan za neplanske goste.

Kad ste željni slatkog, pećnicu zagrijete na 180 stupnjeva s ventilacijom i pecite 18-20min zamrznute kolačiće. Kad lava cake izvadite iz pećnice, pustite ih 10ak min da se prohlade, pa nožem lagano odvojite od stijenki posuda. Okrenite na tanjur i istresite. Poslužite uz kuglu sladoleda, svježe voće ili neki sirup od voća.