4 jaja (odvojiti žumanjke i bjelanjke)
Prstohvat soli
20g šećera
1 vanilin šećer
120g brašna
Pola vrećice praška za pecivo
160ml mlijeka
Priprema
Bjelanjke sa soli istucite u čvrsti snijeg. Ostale sastojke smiksajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Pecite na zagrijanoj tavi sa svake strane, ako je potrebno, premažite ju sa malo ulja ili maslaca. Pecite dok ne postane zlatno smeđe boje. Ja ne pazim ni na oblik ni na veličinu, kao što vidite. Lagane su, prozračne, pahuljaste... Ma obožavamo ih. Ako imam tekućeg jogurta, znam ga koristiti umjesto mlijeka.
Poslužite sa voćem, medom, namazima, pekmezima...