Mesne okruglice u umaku od rajčice

Mesne okruglice:

500g miješanog mljevenog mesa

Pola glavice luka

2 češnja češnjaka

1 žlica senfa

1 žličica soli

Pola žličice papra

1 žličica mljevene slatke paprike

1 žličica suhog vlasca

1 jaje

3,4 žlice krušnih mrvica


Umak:

500g rajčice, pelata ili paradajz sosa

1 i pol manja glavica luka

2 češnja češnjaka

Začini po želji - sol, papar, čili prah, origano, vlasac


Ja sam kupila pasiranu rajčicu koja je bila jako kisela pa sam dodala i 2 žličice šećera.


Priprema

Ocjena 0.00 (0 Glasova)

Luk nasjeckajte na što sitnije kockice, pa dodajte mesu. Češnjak pritisnite i također ubacite u meso. A onda dodajte i ostale sastojke. Dobro promješajte da se sve poveže (nemojte raditi predugo) i pravite kuglice željene veličine. Ja sam dobila 16 manjih kuglica. Na vrućem ulju popržite okruglice kako bi se zapekle i dobile boju. Ne moraju biti skoz pečene, jer ih pečemo i u pećnici.


Umak


U istoj tavici u kojoj ste pekli meso dodajte luk narezan na trakice. Kad povene, dodajte protisnuti češnjak i dinstajte dok ne zamiriši. Uspite pasiranu rajčicu a kad provri i ostale začine. Probajte par puta, kako biste bili sigurni da Vam sve štima.


Vatrostalnu posudu pospite sa 1/3 umaka. Poredajte par tanko rezanih šnita gaude ili nekog drugog topljovog sira. Poslažite pečene okruglice i pospite preostalim umakom. Pecite na 180 stupnjeva 25-30 min, pa izvadite i pospite sa naribanom mozarellom ili nekim drugim sirom i zapecite još 10ak min, dok se sir ne otopi. Ja sam poslužila uz vrhnje i fini kruh od bučnih sjemenki.




Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...