Pirov Naan

240g glatkog brašna

115g hladnog maslaca

1 žumanjak

1 žlica kiselog vrhnja ili jogurta

1 žličica soli

Prstohvat šećeta

60ak ml vode

Pola žličice octa

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)


Sve sastojke sjedinite u multipraktiku ili trljajte rukama brašno, sol i šećer od maslac, vrhnje i žumanjak.


Kad dobijete mrvičasto tijesto, dodajte ocat i ulijevajte vodu malo po malo, jer je velika vjerojatnost da vam neće trebati baš sve.

Kad zamijesite glatko i meko tijesto, umitajte ga u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku bar 1h (može i 2 dana stajati u hladnjaku, pa je odlično i za pripremu unaprijed).


Radnu površinu pobrašnite, pa razvaljajte tijesto 2,3mm debelo. Izrezujte kružnice bar 8mm velike. Rub kružnice premažite bjelanjakom, a u sredinu stavite nadjev.


Ja sam ovaj put stavila malo juhe od paradajza (začinjenu vlascem, soli i paprom), mali komadić šunke i mali komadić cheddara (ne treba pretrpavati kako nadjev ne bi curio). Kružnicu dobro pritisnete prstima na tri dijela i tako dobijete ove trokutiće, džepiće (ili Jack Sparrow šeširiće, kako ih moj muž zove).


Slažete ih u pleh obložen papirom za pečenje i pečete u zagrijanoj pećnici na 175 nekih pola sata.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...