Mesne okruglice na korejski


Mesne okruglice


450g mljevene junetine

2 mlada luka (sitno nasjeckana)

2 češnja češnjaka (sitno nasjeckana)

Komadić (manji od češnja češnjaka) naribanog đumbira

1 razmućena jaje

1 žličica začina za wok

25g krušnih mrvica

Sol i papar (po pola žličice svakog)


Premaz za okruglice


2-3 žlice sweet chili sosa

1-2 žlica meda

1-2 žlica soya sosa


Kimchi umak


40g kimchija

120g kiselog vrhnja


Stir fry povrće


2 žlice maslinovog ulja

1 luk - nasjeckan na trakice

1 manja glavica kupusa - nariban ili nasjeckan na trakice

2 veće mrkve - naribane ili nasjeckane na trakice 1 rog paprika - nasjeckana na trakice

2 češnja češnjaka - sitno sneckan

Sol i papar 

1-2 žličice Lidlovog začina za wok

1 žlica soya sosa


Dodatno


Riža - pripremiti prema uputama

Sezam

Recept

Ocjena 0.00 (0 Glasova)


Pećnicu upalite na 200 stupnjeva.


Prvo pripremite mesne okruglice. Meso dobro izmiješajte sa svim navedenim sastojcima, začinite po vlastitom ukusu.

Otkidajte komadiće i između pokvašenih dlanova oblikujte kuglice koje slažete na pleh obložen papirom za pečenje. Ja sam dobila 15 okruglica srednje veličine.

Pecite u zagrijanoj pećnici nekih 25-35 min, bitno je da su i u sredini pečene.


Dok se kuglice peku, vi napravite Premaz, tako da ćete pomiješati sve sastojke. Kad su kuglice pečene, premažite ih premazom (ili ubacite u tu zdjelu i izmiješajte da se oblože premazom). Pospite sezamom, ostavite sa strane dok radite ostalo.


Rižu skuhate prema uputama na pakiranju. Ja sam koristila rižu za sushi, ali će odgovarati i basmati riža, kao i obična.


Za kimchi umak ubacite kiselo vrhnje i kimchi u multipraktik i mutite dok se sve ne usitni i sjedini. Držite u hladnjaku do upotrebe.


Za stir fray povrće dobro zagorje wok ili tavu sa maslinovim uljem ili na ulju za wok. Dodajte češnjak, nek pusti aromu, a zatim svo narezano ili naribano povrće. Pržite povrće 3,4,5 minuta, jer kod ovakve pripreme bitno je da ga šokirate toplinom, ali opet želite da ostane malo hrskavo. Zato jačina mora biti najjača u svakom trenutku. Dodajte začine i soya sos, pržite još minutu, dvije, tri uz stalno miješanje. Povrće izvadite na tanjur za posluživanje.



Tips&Tricks


Umijesto riže, možete koristiti noodlese.


Povrće dosta omekani što se više prži u woku - ali ja ipak volim malo mekše, pa svoj dio ostavim i par minuta duže.


Okruglice su super sočne, možete ih napraviti i duplo, pa sutra koristiti uz neki drugi sos, npr. od paradajza pa poslužiti uz tjesteninu.


Sve namirnice sam ugrabila u Lidlu u sklopu tjedna Azije.



Ovaj post je nastao u suradnji s Lidl Hrvatska, u sklopu promocije asortimana Okusi Azije.


Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...