Krekeri od cheddar sira i carolina reaper umaka

170g cheddar sira
115g omekšalog maslaca
Pola žličice mljevenog papra
Pola žličice soli 
2 žličice nasjeckanog svježeg vlasca (origana, peršina) 
150g glatkog brašna 
Max pola žličice ljutog umaka carolina reaper*


Recept

Ocjena 5 (1 Glasova)


Sir naribajte na normalnom ribežu (na onom na kojem ribate jabuke). Špatulom smiješajte sir, maslac, sol, papar, ljuti umak i sjeckani začin. 


Dodajte prosijano brašno. Lagano zamijesite tijesto, ne predugo, tek da se formira.
Tijeato oblikujte u valjak, stavite ga u prozirnu foliju, dobro zarolajte da dobijete nešto kao kobasica.

Tijesto ostavite u hladnjaku jedno sat vremena. 


Pećnicu upalite na 175 stupnjeva. Dok se grije, izvadite veću tepsiju i obložite ju papirom za pečenje. Tijesto izvadite iz hladnjaka i folije pa režite na tanke kolutiće, oko 3,4 mm širine. Slažite ih na pleh, ostavite malo razmaka između svakog. Možda će jedna tepsija biti dovoljna, ovisno koliko debelo režete, a ako potrebno, poslužite se i drugom. 
Pecite u zagrijanoj pećnici 12ak min, ako želite mekše keksiće, odnosno malo više od 15 za hrskavije. 


*carolina reaper je jako ljut umak, pa budite dosta pažljivi sa korištenjem. 
Nama je odgovaralo ovako ljuto, jer stvarno volimo i dobro podnosimo takvu hranu, no ukoliko se bojite ili vodite bitku s jačinom ljutine, probajte sa tek nekoliko kapi umaka. Keksi će vas oduševiti, pa ne sumnjam da ćete ih uvrstiti među omiljene, a onda možete svaki put eksperimentirati i sa vrstom umaka i sa količinom umaka.

Ocijeni
A kako je vama ispalo?
Još nema recenzija. Budite prvi...