250g glatkog brašna
100g tvrdog sira (koristila sam tvrdi istarski sir iz Lidla ili parmezan)
160g omekšalog maslaca
1 veće jaje
Prstohvat soli
Žačinsko bolje po želji (peršin sam ja koristila)
Recept
U posudu za miješanje dodajte brašno i sol, zatim mekani maslac i naribani sir. Malo pomiješajte kuhačom. Na kraju dodajte jaje i sitni nasjeckani peršin i mijesite kratko tek da se formira kugla.
Možete to i mikserom ili u multipraktiku, ako vam se na da rukama.
Tijesto podijelite na 2,3 dijela. Svaki dio oblikujte u valjak i zamotajte u prozirnu foliju.
Držite u hladnjaku par sati ili u zamrzivaču pola sata, sat.
Kad se tijesto stislo, režite šnite debljine oko 0.5cm.
Pleh obložite papirom za pečenje.
Slažite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 170 stupnjeva nekih 10,12 min.