Varivo od kelja

Kelj2 (1 of 1)
Varivo od kelja


SASTOJCI

1 žlica masti
1 glavica luka
3-4 krumpira
2 mrkve
4 češnja češnjaka (a može i više, ne škodi)
600-700g kelja
1 manji svežanj peršina
1 žličica soli
1 žličica papra
1 žličica dimljene mljevene paprike
I još začina po želji (vegeta, luk u granulama, kajenski…)

Priprema
Luk izdinstajte na malo masti (ako nemate domaću, imate u Lidlu Okusi zavičaja, odlična je).
Kad luk povene, dodajte sitno sjeckani češnjak, a kad česnjak pusti miris – dodajte krumpir narezan na kockice i mrkvu na kolutiće.
Nakon par minuta dinstanja svega dodajtr kelj i dobro promješajte. Podlijte vodom toliko da voda prekrije svo povrće i začinite svim začinima. Probajte varivo par puta tijekom kuhanjanja i prilagodite začine svom ukusu. Kuhajte na laganoj vatri dok krumpir nije skroz kuhan.
Nekad znam napraviti i zapršku tako da na žlici masti propržim žlicu brašna i žlicu crvene paprike. Zapršku istresem u varivo, promješam i pustim da se još kratko kuha i zgusne.

Share this Post