Snickers s jabukama

snickers_03 (1 of 1)

Snickers s jabukama
  • snickers_01 (1 of 1)
  • snickers_04 (1 of 1)
  • snickers_05 (1 of 1)
  • snickers_03 (1 of 1)
Donijeli smo si sa sela jabuka. Finih, domaćih, zimskih… Pa hajde da napravim nešto što nije štrudla ili pita. I tako je nastala ova polupita/polukolač. 😀
Brzinski je nestao, ostali su samo komentari. Između ostalih da je slično Snickersu, pa je tako i nastao naziv. Čisto da vam lakše dočaram što da očekujete od ove slastice. Puno toga je nabacano ovdje ali nekako to funkcionira sve zajedno. 😉
SASTOJCI

Za biskvit:
125g maslaca
70g šećera
1 žumanjak
150g brašna
Prstohvat soli
1/2 žličice praška za pecivo

Za punjenje od jabuka:
5 jabuka
20g maslaca
30g šećera
150ml vode

Za karmel:
150g šećera
30g maslaca
125ml vrhnja za šlag

Za čokoladni preljev:
200ml vrhnja za šlag
200g tamne čokolade
Sol za posipanje

Biskvit
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i posudu u kojoj ćete peći biskvit obložite papirom za pečenje. Maslac i šećer miksajte dok se ne sjedine pa dodajte žumanjak miksajući i dalje. Dodajte prosijano brašno, sol i prašak za pecivo i sjedinite dok ne dobijete meko tijesto. Tijesto prebacite u posudu u kojoj ćemo peći biskvit i rukama ili kuhačom rasporedite i poravnajte tijesto. Pecite 30ak minuta dok nije zlatne boje.
Jabuke
Jabuke ogulite i izrežite na male komadiće pa ih prebacite u tavu u kojoj ćete ih dinstati. Dodajte vodu, kuhajte 15ak minuta a zatim dodajte maslac i šećer i držite na vatri i miješajte dok se šećer ne otopi. Ostavite da se ohladi.
Karamel
Dodajte šećer u svijetliju posudu na srednje jaku vatru. Ne miješajte nego povremeno lagano protresite posudu. Kad se šećer otopio i dobio karamel boju dodajte maslac i vrhnje za šlag. Držite na vatri dok ne proključa a smjesa ne postane sjajna i glatka.
Čokoladni preljev
Zagrijte vrhnje do vrenja, prelijte preko nasjeckane čokolade, ostavite minutu a zatim dobro miješajte dok se čokolada ne otopi i sjedini.
Slaganje
Na biskvit rasporedite ohlađene jabuke a na jabuke rasporedite karamel. Kad se kolač rashladi prelijte čokoladom i po čokoladi pospite sol. Ja sam pravila raspored biskvit – karamel – jabuka – čokolada ali nisam mogla iskoristiti svu karamelu. Mislim da će na način kako sam napisala gore biti ukusnije jer će karamela proći i kroz jabuke.

Share this Post