Slani kolačići od špinata

scone03

Slani kolačići od špinata
  • scone_04 (1 of 1)
  • scone03
  • scone02
  • scone01
Znate ono kad ste vrijedni pa napravite i doručak za sutra! Ovi kolačići/biskvitići su super jer ih možete zamrznuti i čuvati do mjesec dana nakon pripreme. Samo ih izvadite i odmrznite večer prije i priuštite si slobodno jutro uz neke druge stvari koje volite, kao ja – spavanje… 😀
SASTOJCI:

450-500g brašna (+ za pobrašniti)
150g slanine
1 žličica soli
150g maslaca
300g špinata
150g sira (gauda, edemer, cheddar,…)
120-150ml mlijeka
1/2 žličice čilija u prahu
2 češnja češnjaka

Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Na tavici prodinstajte slaninu koju ste sitno nasjeckali dok ne postane smeđa i hrskava. Izvadite ju na kuhinjski papir i pustite da se osuši i ohladi. Na preostaloj masnoći malo propržite češnjak a zatim mu dodajte špinat. Dinstajte dok ne povene i smjesu ostavite da se hladi. Dodajte brašno i sol u jednu posudu i dodajte hladni maslac izrezan na kockice. Trljajte rukama maslac s brašnom dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Dodajte čili, špinat, slaninu i 100g naribanog sira i polako dodavajte mlijeko mješajući dok se ne pretvori u meko tijesto. Tijesto prebacite na pobrašnjenu površinu, još malo izmijesite a zatim razvijte do debljine 2,5cm. Uzmite čašu ili neki kalup i oblikujte “keksiće”. Poslažite ih na pladanj na papir za pečenje te ih premažite sa malo mlijeka i pospite preostalim naribanim sirom. Pecite 12ak minuta na 200 stupnjeva. Kad su gotovi ohladite i jedite s namazom ili umakom po želji.

Share this Post