Raspucanci od naranče

1
Raspucanci od naranče

Raspucanci od naranče (da,da-opet naranča) – više ni ne znam gdje sam našla ovaj recept ali u mojoj ‘teki’ je već par godina! Jedan od top 5 božićnih kolača.
Prejednostavni a prefini. Probajte ih. :)

SASTOJCI:
2 jaja
200g šećera
50g otopljenog maslaca
40ml ulja
1 žličica vanilije,
350g brašna
1 prašak za pecivo
Prstohvat soli
Priprema
Sok i naribana korica jedne manje naranče i rukom ocijedite sok. ne treba vam cjedilo
Oko 100g šećera u prahu za uvaljati kekse.

Jaja i šećer izmiksajte dok smjesa ne postane pjenasta i svijetložute boje.
Dodajte vaniliju, sok i koricu naranče, ulje, maslac i sol. Sve sjedinite pa dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto, koje će biti jako mekano, pa stavite u hladnjak na bar sat vremena.
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva, uzmite tijesto iz hladnjaka i pravite okruglice veličine oraha i uvaljajte u šećer u prahu.
Slažite u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pritom pripazite da ostavite razmak između svakog kolačića.
Pecite 10-15 min, dok ne porumene i dok se ne rašire.

*ja mokrim rukama pravim kuglice, pa se tijesto ne lijepi, a i šećer ih onda fino obloži.

Share this Post