Quiche od kelja

Quiche1 (1 of 1)
Quiche od kelja


Tijesto:

160g brašna
1 žličica soli
85g hladnog maslaca
30g krem sira
3 žlice hladne vode

Za nadjev:

300g kelja
1 glavica luka
3 česnja česnjaka

Tijesto
Zamijestiti tijesto i tako što maslac trljate s brašnom između ruku, dodajte ostale sastojke i formirate u kompaktnu smjesu. Stavite na hlađenje bar 15 min. Razvuci tijesto tanko i obložiti namašćen pleh. Pecite 10ak min u zagrijanoj pećnici na 220. Prekrijte tijesto papirom i rižom kako ne bi popucalo. Izvadite iz pećnice i ostavite sa strane dok pripremate nadjev.
Nadjev
Izdinstati luk, dodati česnjak i kad zamiriši dodati kelj. Podliti s malo vode i začiniti po želji. Isuti višak vode i pripremiti smjesu s jajima.

6 jaja izlupati pjenjačom, dodati 500ml mlijeka (ili pola mlijko pola vrhnje za kuhanje) i začiniti sa soli, paprom ili vegetom odnosno začinima koje volite…
Peći 40-50 min na 180-190 stupnjeva.

Share this Post