burek_3 (1 of 1)

Piramida s mesom
  • burek_3 (1 of 1)
  • burek_2 (1 of 1)
  • burek_1 (1 of 1)
Nema ništa slađe od bureka u 3 ujutro. Jedini problem je taj što ne rade pekare pa se moraš snaći. A još kad ti je muž porijeklom iz zemlje bureka – onda moraš znati razvući tijesto u bilo koje doba dana. Ne, ne – ja se kore nikada nisam usudila napraviti! Ali ih znam savršeno kupiti. 😀 Ovaj oblik odvuče pažnju sa kora pa svi jedu a nitko ništa i ne pita. Osim za još…
SASTOJCI

500g mljevenog mesa (preporučam pileće)
50g slanine
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2 crvene paprike
1 zelena paprika
500g kore za savijače
3 jaja
50g otopljenog maslaca
50ml mlijeka
2 žličice soli
1 žličica papra
1 žličica peršina
1 žličica curry-ja

Nadjev
Slaninu izrezati na kockice i staviti u tavu. Kad se propržila dodati nasjeckani luk i češnjak te lagano pirjati dok ne omekša. Dodati paprike narezane na kockice i pustiti da malo povenu. Na kraju dodati meso i dinstati 15ak minuta. Začiniti sa začinima (ili po volji).
Premaz
Jaja izmutiti pa dodati maslac i mlijeko i sve sjediniti (možete malo posoliti i ovu smjesu).
Slaganje
Uzmite jednu koru i premažite ju smjesom od jaja. Na nju stavite drugu koju isto premažete smjesom od jaja a zatim uz kraći donji rub poslagati meso u debljini 2 prsta. Presaviti duže krajeve prema unutra i zarolati koru. Ponoviti postupak sa svim korama s tim da jedna kora ostaje kao pokrov. Zarolane kore složite u piramidu (3 – 2 – 1). Premažite piramidu s jajima te prekrijte zadnjom korom koju također premažete jajima. Pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.

Share this Post