Kokos košarice

41650143_330475674188372_6791010161663148032_n
Kokos košarice

Tražila sam neki malo zdraviji recepet i sve je išlo po planu dok nisam odlučila da ipak ne želim zdravi desert već mi treba šećer. 😀 Brzo su gotove, prefine i odlično izgledaju na tanjuru… Meni je to bilo dovoljno da ih ponovno pravim.

Korpice od kokosa

160g kokosovog brašna
2 veća bjelanjka
4 žličice šećera

Korpice od kokosa
Sve dobro promješati sve sastojke da brašno upije bjelanjak (smjesa neće biti nalik tijestu već kao malo veće, vlažnije mrvice).
U namašćeni kalup za muffine (ja sam koristila onda standardni, ali bi bilo još idealnije da imam onaj kalup za mini muffine). Stavite po dvije žlice smjese i prstima pritišćite stijenke kalupa kako biste dobili oblik korpica.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 100 stupnjeva pola pola sata i ja sam pojačala na 150 još 5 min kako bi dobile zlatnu boju.
Dobila sam 12 komada i ostalo mi je smjese za još 2, 3 korpice.
Ostavite da se skroz ohlade pa ih izvadite iz kalupa uz pomoć noža.
Punjenje
Punjenje je isto po mom guštu – mousse od bijele čokolade i limete. Ali savršeno bi pasao i najobičniji ganache od čokolade ili nekakv puding.
Kao što sam napomenula, ako šećer zamjenite sa 2, 3 kašike meda – dobili ste super zdrave košarice. :)

Share this Post