Jedno tijesto par opcija

37897191_10216816689711668_6709396651938676736_n
Jedno tijesto – par opcija

Prhko tijesto u nekoliko kombinacija
Obično ovo tijesto napravim onih dana kad znam da ću biti lijena iduća dva dana i da mi se ništa neće dati. :)
Tijesto je prhko i zasitno. Na slikama kiflica ćete vidjeti da se nisam puno trudila jer sam žurila, pa ga nisam razvila baš tanko – Vi si to nemojte dopustiti. Kad ga pravim opušteno i razvijem tanje bude baš odlično i paše u svim kombinacijama. Javite mi svoje varijante omiljenog tijesta jer sad sam sva u brašnu, kruhu, kiflicama i baš uživam.

Sastojci:

1/2 kg brašna
250 grama margarina
1 jaje
1 prašak za pecivo
180 grama kiselog vrhnja
1 žličica soli

Priprema
Brašno i hladni margarin (narezan na kockice) raditi prstima dok ne dobijete smjesu nalik krušnim mrvicama. Ili ako imate multipraktik – sjediniti ih u njemu.
Prebaciti smjesu u veću posudu (ako radite u multipraktiku) i dodati ostale sastojke. Dobro zamijesiti, pa prebaciti na prozirnu foliju, zamotajte i ostavite u hladnjaku bar pola sata.
Nakon toga razviti tanko i rezati ovisi što ste zamislili praviti.

Na slikama imate u obliku kiflica punjenih sirom i šunkom (ali nisam dovoljno tanko razvila pa je bio potreban i umak uz to 😀 ). Pravila sam ih i kao štapiće. Tako što sa prvo tako razvila pa začinila naribanim sirom, češnjakom u granulama te vlascem i peršinom. Preklopila takvo tijesto par puta i onda opet razvila, rezala na trakice ( 2x10cm) i još uvila.
Jedan manji dio sam isto pravila kao uvrnute trakice, ali sam nekako umotala tanko rezanu suhu šunku.
Možete praviti i kao calzone pizzu, s nadjevom po želji.
Nekad ovo tijesto koristim i za slatke kombinacije, samo tad dodam još 2 žličice šećera. I punim pekmezom, marmeladom, čokoladnim namazima… Ma svako raspoloženje ima svoju vrstu.
Da, da sve to od istog tijesta.

Share this Post