500g kiselog kupusa
500g krumpira
500-750 suhih rebara
200g slanine
Pola žličice papra
Žličica slatke mljevene paprike
Šakica riže
Sol po potrebi
Svježi peršin ili list celera
Malo bučinog ulja
Priprema
Došlo je ljepše vrijeme ali viroze nikako ne prolaze. No, imam riješenje i za to. Ovo fino varivo od zelja i suhih rebara liječi sve što treba. U Lidl Hrvatska imate doslovno sve što Vam treba. I da stvar bude bolja - sve Vam je na akciji cijeli vikend.
Kupus oprati u vodi ako je prekisel i pre slan, a rebra prokuhati. Kupus i rebra iz Lidla su bila savršeno slana tako da sam ovaj korak preskočila.
U veću posudu za kuhanje na do stavite malkice masti ili ulja pa stavite trećinu kupusa, trećinu krumpira narezanog na pološkice, trećinu slanine i rebara. Ponovite postupak još dva puta. Prelijte vodom da vam je sve prekrivenom vodom i stavite na srednje jaku vatru kuhati. Nakon pola sata, 45 min malo promiješajte, pa dodajte papar i papriku i provjerite da li je potrebno soliti.
Ubacite šaku riže (ovaj dio možete izostaviti, ali ovo daje gustinu i posebnu teksturu) i dodajte još vode kako bi se i riža mogla ukuhati.
Kuhate i dalje dok kupus nije mekan a meso rebara bi se trebalo na dodir odvajati od kosti.
Poslužite sa malo sjeckanog peršina i par kapljica bučnog ulja.