1kg krumpira
1 glavica luka
2 žlice svinjske masti
2 žličice dimljene slatke paprike
1 žličica soli
1/2 žličice papra
1 žlica češnjaka u prahu
Malo peršina ili kopra nasjeckanog na sitno.
Priprema
Moja mama ima svoj recept, svekrva ima svoj recept, jedna baka svoj, druga baka svoj… Ma kužite što želim reći… Ovaj klasik kod nas ima 100 verzija, a ja Vam danas predstavljam svoju… :) Budući da sam u Lidlu ugrabila krumpir na super akciji!
Krumpir ogulite i kuhajte u posoljenoj vodi dok ne omekani. Kad se skuhao, pustite da se malo ohladi i narežite ga na sitne kockice (ili naribajte na ribež). Mast stavite na tavu i pustite da se otopi, te dodajte luk tek da malo omekani. Dodajte papriku i kad paprika zamiriši dodajte krumpri. Pecite uz miješanje, s tim da možete pusiti da malo “zagori” odnosno malo zapekne po tavi… To je ono što mu daje posebni šmek. :)
Začinite sa gore navedenim začinima (ili dodajte što volite) i uživajte u savršenom prilogu!