Orada s grilla

Danas mi je divan dan jer sam upecala oradu na akciji u Lidlu. A to znači samo jedno: na meni je da pripremim a dečki grillaju!

Oradu očistite i malo posušite papirnatim ubrusom. Ako su orade veće, zarežite po tijelu od vrata prema repu kako bi začini upili još više. Kako sam ja uzela one manje ovaj korak sam preskočila.

Oradu premažite maslinovim uljem i začinite prema vlastitom ukusu. Koristila sam samo sol i papar ali slobodno možete staviti mješavinu začina koji volite. U očišćenu utrobu sam stavila po šnitu, dvije limuna, pola režnja narezanog češnjaka i malu grančicu ružmarina.

Ribu pecite na srednje jakoj vatri 5-7min sa svake strane, odnosno dok koža ne postane zlatno smeđe boje, jer sve ovisi o jačini vatre i veličini ribe.

Prije pečenja ribe napravite prilog. Krumpir ogulite, narežite na manje kockice. Stavite ga kuhati na srednje jaku vatru i kuhajte 15ak min. U međuvremenu blitvu operite, očistite i odstranite tvrdi dio peteljke. Listovi su mekši, tako da ih ubacite u vodu s krumpirom nakon 10 min i kuhajte skupa još 5 min.

Kad su se krumpir i blitva skuhali, ocijedite ih i bacite na tavu u kojoj ste zagrijali 2, 3 žličice maslinovog i 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka. Povrće treba samo kratko "poplašiti", dvije-tri minute uz povremeno miješanje.

Tips&tricks

Kupite si maslinovo u spreju (obično ili s aromom čilija ili češnjaka). Kako se kod nas grilla svaki vikend, ovo se pokazalo kao najbolji saveznik. Tijekom pečenja, ribu možete koji put pošpricati aromatiziranim uljem. Servirajte i poslužite ribu odmah s grilla i uživajte.