Čokoladna torta s kruškama

3
Čokoladna torta s kruškama

Jedva sam dočekala jesen i miris jesenskih plodova po kući. Zimnica se priprema, bundeve, jabuke, kruške… Ma savršenstvo. Ovaj recept je već dugo obožavan u našoj kući a ova torta je postala prvi vijesnik jeseni… :)

SASTOJCI:

90g margarina ili maslaca (+10g za namastiti tepsiju)
90g šećera (+2 žlice za posuti po namašćenoj tepsiji)
100g tamne čokolade
2 žlice ruma
3 jaja (odvojiti žumanjak od bjelanjka)
60g lješnjaka (tostiranih i izmrvljenih)
25g maka
3-4 kruške (oguljene i očišćene od sjemenki)
šećer u prahu za posipanje

Priprema
Prvo pripremite tepsiju, pleh ili keramičku posudu u kojoj ćete peći tortu (moja je bila promjera 26cm). Istopite 10ak g maslaca i premažite pleh. Zatim stavite papir za pečenje (odrežite ga i prilagodite posudi) pa i njega premažite maslacem. Zatim pospite sa 2 žlice šećera i ravnomjerno rasporedite po posudi. Ostavite sa strane.
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva kako bi se zagrijala dok pravite kolač.
Otopite čokoladu i maslac na pari, te dodajte rum i ostavite da se malo prohladi.
Miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasti i svijetložute boje.
Sjedinite žumanjke sa smjesom od čokoade a zatim dodajte lješnjake i mak (ako ne volite mak, možete koristiti samo mljevene lješnjake).
U drugoj posudi izradite bjelanjke (ali ne skroz čvrsto, već da ostanu pjenasti i prozračni.
Dodajte malo bjelanjaka u smjesu od žumanjaka, čokolade i lješnjaka i dobro promješajte kako bi smjesa postala rijeđa, a zatim lagano umješajte ostatak bjelanjaka u 2, 3 navrata.
Smjesu istresite u tepsiju.
Na smjesu poredajte krušku narezanu na šnitice i slažite kako Vam se sviđa.
Torta se peče 40ak minuta.
Kad se malo ohladila izvadite ju na tanjur za serviranje i pospite šećerom u prahu.
Možete ju servirati sa sladoledom, šlagom, kramelom, otopljenom čokoladom…

Share this Post