Čoko torta bez jaja

torta2

Čoko torta bez jaja
  • torta2
  • torta1
  • torta4
  • torta3
Postoje oni dani pred plaću kad se štedi. 😀
Tad idem u trgovine samo po osnovne stvari, a za onaj ekstra užitak se snalazim po ostavi i hladnjaku! 😀
Tako sam jednu nedjelju ustala sa željom da napravim vrhunsku višeslojnu tortu (da potrošim banane i maline koje sam kupila još u dobu tik poslije plaće) ali nisam imala jaja, maslaca, brašna tek na dnu vrećice… I tako sam se uhvatila vage i tih ostataka i miksala. Na kraju je ispala super. Biskvit je sočan, klasično fin mousse od čokolade i svježina voća. Na kraju krajeva, ni ne treba više. 😉
SASTOJCI:

130g brašna
130g šećera u prahu
60g kakaa
1/2 praška za pecivo
1/2 žličice soli
120ml ulja
120ml vrele vode
120ml hladnog mlijeka
2 žlice kiselog vrhnja
1 žlica ekstrakta od vanilije
2 banane
125g malina
200ml vrhnja za šlag
200g tamne čokolade
1 žlica ruma

Biskvit
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za torte namastite uljem. Sjedinite suhe sastojke (brašno, šećer u prahu, kakao, prašak za pecivo i sol) u veliku posudu i stavite sastrane. U drugoj posudi miksajte ulje i vruću vodu dok se dobro ne sjedini i pustite par minuta da se ohladi. Zatim dodajte mlijeko i vaniliju i opet sjedinite. Dodajte kiselo vrhnje, dobro izmiješajte i dodavajte suhe sastojke uz dobro miksanje. Istresite smjesu u kalup za torte, pecite 35-40 minuta na 160 stupnjeva, odnosno čačkalicom provjerite da li je pečeno.
Krema
Zagrijte slatko vrhnje gotovo do vrenja, prelijte čokoladu nasjeckanu na sitno, ostavite dvije minute i onda dobro promiješajte. Kad se ganache ohladio miksajte dok ne dobijete kremu. Izmiksajte u mousse.
Slaganje
Na biskvit stavite dvije kašike moussea i na to poslažite tanko narezanu bananu. Prebacite ostatak kreme i premažite preko biskvita i banana. Poredajte svježe maline i pospite šećerom u prahu ako želite.

Share this Post