Čoko naranča šnite

CHoko_5

Čoko & Naranča Šnite
  • Placeholder
  • Placeholder
  • Placeholder
SASTOJCI

Biskvit:
125g maslaca
100g šećera
2 jaja
150g brašna
2 žlice kakaa
1 ravna žlica sode bikarbone
180 ml čvrstog jogurta
1 žlica marmelade od kajsija

Krema od naranče:
2 jaja
100g šećera
50g maslaca
1 naranča (sok i ribana korica)
100ml tučenog slatkog vrhnja
10g želatine u prahu

Krema od čokolade:
250g tamne čokolade
150ml slatkog vrhnja
50g maslaca
150ml tučenog slatkog vrhnja
1 šlag-fix

Biskvit:
Pjenasto izraditi maslac i šećer, dodati jaja i miksati da dobijete gustu kremu. Pomiješati suhe sastojke i dodavati ih naizmjence s jogurtom i žlicom marmelade. Peći u limu veličine cca 30x40cm. Pecite na 180 stupnjeva cca 20 minuta, provjerite čačkalicom da li je gotovo.
Krema od limuna:
Na pari žlicom miješati jaja, šećer, sok i koricu od naranče i maslac. Dosta brzo će se početi zgušnjavati ali otprilike 5-10 minuta ovisno o jačini pare. Sklonite s pare kada se zgusne. Dodati želatinu koja je napravljena prema uputama na pakiranju. Kremu uz miješanje ohladiti dok se ne počne lagano želirati. U smjesu nježno umješajte tučeno slatko vrhnje.
Krema od čokolade:
Zakuhati 150ml slatkog vrhnja i preliti na kockice iskidanu čokoladu. Nakon minute mirovanja sve dobro izmiješati dok se ne sjedini. Kad se krema počne zgušnjavati, odvojiti 2 vrhom pune žlice ih dodati maslacu (ta masa služi za glazuru). U ostatak ohlađene kreme dodati 150ml tučenog slatkog vrhnja koje izradimo sa šlag-fixom.
Postupak slaganja:
Biskvit podjelimo na 3 jednaka dijela. Na tacnu stavimo jednu traku biskvita a na to podijelimo polovinu čokoladne kreme. Zatim staviti drugu traku biskvita i namazati kremu od naranče. Zatim dolazi treća traka a na nju ostatak čokoladne kreme. Na kraju preliti glazurom od otopljenog maslaca i čokolade.

Share this Post